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        嘘~东北白酒的酿造的小特点

        2018-11-22  来自: 沈阳老北味酒业有限公司 浏览次数:748

        要想能够酿出好的东北白酒,学会准确把握酿造过程中各因素之间的相互关系是十分重要的,它是固体酒酿造的核心。下面我们就来说说东北白酒的酿造特点。

        一、酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香

        一瓶白酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中, 分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

        二、易挥发物质少

        白酒蒸馏时接酒温度高达60度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有利于健康。

        以上就是东北白酒的酿造特点,希望对您能有所帮助!

        关键词: 东北白酒           

        沈阳老北味酒业有限公司(电话:13840304899)是中国满族传统酿酒工艺研发基地,厂区占地面积近3.5平方公里,拥有职工百余人。主要经营:沈阳白酒东北白酒辽宁白酒纯粮白酒。更多关于:沈阳白酒厂家东北白酒辽宁白酒白酒加盟纯粮白酒,欢迎访问官方网站。

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