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        纯粮白酒的鉴别方法有哪些?

        2019-07-29  来自: 沈阳老北味酒业有限公司 浏览次数:1088

          纯粮白酒要如何鉴别?你知道吗?今天我们就在这里给大家提供一些关于纯粮白酒的鉴别方法。

          鉴别方法一:摩擦法

          取一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮食香味,则为真正的纯粮酒;反之,如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,且味道很快就会消失。(酒精酒会加香料添加剂)

          鉴别方法二:闻空杯法

          将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

          鉴别方法三:化学法

          使用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱,把要检测的白酒以与烧碱50:1的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中,然后放入热水中使其沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒,经加热试管内的白酒会变成黄色;而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应,所以纯酒精勾兑酒经加热不变色;同理,如果酒经加热后颜色很淡,那就说明该纯粮酒不纯,是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。

          纯粮白酒的鉴别方法就说到这,下次为您继续分享!

        关键词: 纯粮白酒           

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